至高の料理とデザートでおもてなし
洗練された味わいと共に、繊細さと大胆さを併せ持つ美しさは、アートのようにゲストの心を魅了することでしょう
味わう前に眺めたくなる料理を
祝福の気持ちを込めた料理は、フォークや箸を入れるのを、ためらうほどの逸品たち。
吟味された豪華な食材は、おいしさや美しさとなってゲストの感動を誘います。
披露宴は、おふたりの感謝の心を託す最高のステージ。その日にかけるシェフの思いを、どうぞご堪能下さい。
祝福の気持ちを込めた料理は、フォークや箸を入れるのを、ためらうほどの逸品たち。
吟味された豪華な食材は、おいしさや美しさとなってゲストの感動を誘います。
披露宴は、おふたりの感謝の心を託す最高のステージ。その日にかけるシェフの思いを、どうぞご堪能下さい。
メニュー
和洋会席
和食会席
洋食会席
和洋会席 ¥13,000（お一人様）（サービス料・税別）
メニュー
テリーヌドロッシーニと赤海老のカダイフ巻きのデュエット
鯛 鮪 車海老 鳥賊小川 氷鉢
ふかひれ茶碗蒸し上海蟹味噌 ～清湯ロワイヤル～
季節食材のポタージュ 旬のフレイバーを添えて
地鶏こうじ焼き 帆立て フカヒレ 亀甲餡
牛フィレ肉のグリエ マデラソース キノコの焼きリゾットと温野菜
海老あられ揚げ アーモンド揚げ 蓮根挟み 筍磯辺揚げ 青唐 塩
握り寿し
幸せを運ぶクレームダンジェ ベリーソースとフルーツ
コーヒー
和食会席 ¥15,000（お一人様）（サービス料・税別）
メニュー
チーズ豆腐 子持ち昆布 鰈西京雲丹乗せ焼き 海老芝煮 綿玉子市松 鮑柔か煮 蓮芋胡麻クリーム掛けキャビア 亀甲唐芋 鴨ロース串 サーモン黄身寿し
鯛 鮪 車海老 鳥賊小川 氷鉢
茶碗蒸し あそ地鳥こうじ焼き 帆立て フカヒレ 亀甲餡 木ノ芽
伊勢海老バター焼き 丸茄子 輪アスパラ 赤味噌ソース 海鮮春巻き
味彩牛ステーキ フォアグラ乗
海老アーモンドあられ揚げ 蓮根挟み 筍磯辺揚げ 塩
てまり寿し５種
マンゴープリン 最中 わらび餅
洋食会席 ¥15,000（お一人様）（サービス料・税別）
メニュー
キャビア ブリーニ添え
海の幸の出会い グラデーション仕立て
フォレスティエールのクリームスープ 阿蘇ミルクのエスプーマ
天草産鱸と熊本県産野菜のクレピネット包み ソースクレームドクリュスタッセ バジルの香りを添えて
味彩牛とフォアグラのグリエ ソースぺリグー 温野菜添え
グランデセール
パン食品の特製ブレッド
コーヒー